今日、昼食に卵かけご飯を食べました。小さいときから、ぼくの大好きなメニューです。

旅行で本土に出かけたとき、ホテルや民宿、旅館で出てくる、朝食メニューの定番です。

のりと醤油を用意して、配膳。ああおいしそう！

卵に醤油をたらします。そのままお箸でカシャカシャカシャとまぜま〜す。

ご飯にかけて、さあ、頂きま〜〜〜す。

実はこのメニュー。

妻と結婚したばかりのとき、
早朝に早番で仕事に出かけないといけない日があって、テーブルに準備して一人で食べていたら、

「生臭いでしょ・・・・・・私コレ苦手さあ〜・・・」と、少し遅れて起きてきた妻が一言。

「え？小さいときよく食べてたよ。君もよく食べたんじゃｙないの？」と聞いたら、

「食べてなかったよ」とのこと。

へえ〜、卵をご飯にかけて食べるのってウチの家系だけか？と不思議に思ったので、その朝出勤して職場の友人たちに聞いてみました。

すると、大方　「食べてるよ」　と答えた人は割といたのですが、

じいちゃんばあちゃんたち古い世代の人が食べている様子は見たことあまりない・・・。

そんな答えが返ってきました。

先日、いつも訪問させていただいている、「沖縄移住生活」のゆうちゃんのホームページ掲示板を読ませて頂いてたら、この話題が上がっていて、とても興味を持ちました。

うちなーんちゅは　この、卵かけご飯を、食べる習慣がもとからあったのか、なかったのか。

もしうちなーんちゅの方、このホームページ読んでくれてるのでしたらメールで教えて頂けませんか？

ぼくの40年間の経験からは、確かに、ゆうちゃんの記事にあるとおり、沖縄の人間は卵かけご飯の食習慣はないように感じてます。

うちの父は少年期から沖縄を離れ本土生活をしていたせいでしょうか、母に作らせてよく食卓に出てきたメニューでした。

実際のところどうなのでしょう。
本土復帰のおかげで、今では食べる人も多いということなのでしょうか？？？

沖縄の正月料理

特に決まりがあるわけではありませんが、沖縄の正月料理にいつも出てくることになっている品々があります。そのいくつかを紹介してみましょう。

これは重箱につめた定番料理。正月だけでなく、「シーミー」といって彼岸の季節にお墓参りするときにも持参。親戚一同、墓前で会食するときにもふるまわれるものです。

これはごぼう。煮つけとしてしょうゆとさとうでほどよく味が付けられて甘味。しっかりと煮込まれているのでやわらかいです。

これは豚の三枚肉。子どもの頃はあまり好きではありませんでした。だって脂っこいですもん。しかし行事のたびごとによく出てくるものんばので大人になった今では慣れて好きになってしまいました。(^^;)その上部に黄色くて四角いたべものがありますが、沖縄独特の豆腐。かたくて塩味です。

妻が作ってくれた豚のソーキ（アバラ肉）汁。その中に昆布やにんじんが浮かんでますね。昆布は沖縄近海で取れるものではない（北海道産が多いとか）のですが、必ずといっていいほど具の1つとして入ってます。にんじんも橙色ではありません。黄色です。

ピザハウス

恥ずかしながら照れながら。実はここピザハウス、妻との最初のデートで食事した場所なのです。思い出の場所です。

県都の那覇からずう〜っと国道58号線を北に向かって、米軍基地のキャンプキンザーを過ぎたところ（切れ目あたり）にあるお洒落な白亜の建物です。

ピザハウスのメニューは、もちろん外国メニュー中心。アメリカンスタイルを基本にしていますがウェイトレスのユニフォームに変化をもたせて国際的な雰囲気を出していて、いかにもエキゾチック。「ピザ」とあることからピザの専門店と間違える地元民もいるくらいですが、決してそうではありません。

中心的なメニューはなんといってもステーキ。それにハンバーグ。

名目はファミリーレストランですが、夜にいけば恋人同士の憩いのひと時を過ごせる、なかなかゴージャスでおしゃれな店です。

国道58号線がすぐそばを通っているので車の騒音で騒がしいのか思いきや、案外落ち着いた雰囲気です。

沖縄のレストランとしては人気のあるスポットなので予約していったほうが無難です。夏場に週末を狙って予約無しで行ったことがあるのですが、なんと「1時間待ちですよ。」と宣言され、あぜん。

しかたなくあきらめて他のレストランを探しに行きました。

駐車場は建物そばの坂道に誘導されて下りたところにあります。

沖縄の食べ物

って？？？

代表的な食べ物をあげて、といわれたら、長年食べてきておいしかったものをご紹介したいですね。個人的な好みですが、

沖縄の食べ物１　らふてぃー
・豚肉をやわらかく煮こんだもの。

沖縄の食べ物２　ごーやーちゃんぷるー
・にがうりを、豆腐やふや豚肉、卵などと一緒に炒めたもの。

沖縄の食べ物３　沖縄そば
・炭を練りこんでつくった手打ちそば（小麦粉で作っていてうどんに近いかも）に豚の三枚肉やかまぼこ、紅しょうがを添えたもの。

沖縄の食べ物４　いなむどぅち
・こんにゃくとかまぼこ、豚肉、しいたけの具が入った白味噌汁。

これぼくの好きな食べ物ベスト4。何がおいしいって・・・・やっぱり豚肉ですよ豚肉。沖縄ではどのような料理の中にも大概入ってます。

好きなんですね沖縄の人って豚肉が。

ポーク缶詰も大人気です。ごーやーちゃんぷるにも入れて絶妙な味を披露してくれますよ。おすすめは「スパム」。肉の中によけいなものがあまり入ってない（でんぷんとか）ので味がいいと言われてます。

風邪引き予防にいいといわれている食べ物は

ちむしんじ
・豚の肝臓を中心に、にんじん、生姜、ジャガイモを煮込んだ味噌汁。

これ、小さいとき、うちのばあちゃんとか母とかがよく作って食べさせてくれました。子どもの頃はあまり好きではなかったのですが、食べなれました。妻もこの料理が上手で我が家では楽しみなメニューとなってます。